俺が愛してやまないサ飯【鶏とピーマンのカシューナッツ炒め】

【材料】(1〜2人前)
鶏もも肉(200〜300g)
ピーマン 1個
長ネギ　1/2本
生姜 一片
唐辛子 2-3本
カシューナッツ 20粒程度
胡椒
花椒

・肉の下味
醤油　大さじ1
酒　大さじ1
胡椒
卵 1/2個
片栗粉 大さじ1
油

・タレ
醤油　大さじ2
酢　大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1
水 大さじ1/2
片栗粉 大さじ1/2
ごま油


【レシピ】
①肉を小さめの一口大に刻み、漿する。
②ピーマン、長ネギを一口大に。しょうがは細かめに刻む
③油を大さじ2〜3ほど入れて、鶏肉を皮面から炒める。7割くらい火が通ったら火力を弱め唐辛子、生姜、葱を炒める
④ピーマン、ナッツを入れて強火で絡め、合わせタレを入れ素早くかき混ぜる。ごま油を回しかけて皿に盛る。

【動画内で使っていた道具】
使用している調理器具はROOMにまとめています。
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