Рецепт свиной грудинки на пару (Mei Cai Kou Rou 梅菜扣肉)

🔪 ПОСМОТРЕТЬ МОЮ КУХОННУЮ ПОСУДУ - https://linkpop.com/soupeduprecipes
❤️ ПОДДЕРЖИТЕ КАНАЛ -   / soupeduprecipes  

Сегодня мы готовим еще один рецепт хакка - Мэй Кай Коу Роу. Это один из тех сложных, но вкусных рецептов, которые мы готовим только для больших мероприятий, таких как ужин в канун китайского Нового года или свадьба. Это не то блюдо, которое вы можете легко найти в ресторане на вынос из-за высокой стоимости рабочей силы. Если вы заинтересованы в настоящем традиционном китайском вкусе, вам стоит попробовать это.

🥢РЕЦЕПТ ДЛЯ РАСПЕЧАТКИ - https://soupeduprecipes.com/steamed-p...

🥢СВЯЗАННЫЕ ВИДЕО
2 простых рецепта ферментированного тофу (соевого творога) -    • Two Fermented Tofu Recipes  

🥢РЕЦЕПТ - Примечание. Ссылки на продукты ниже являются партнерскими ссылками. Я могу получить комиссию, если вы купите товар на связанном веб-сайте в течение 24 часов.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ СОУСА
- 2,5 столовые ложки соевого соуса (ссылка на Amazon: https://geni.us/tBYtEIZ)
- 1 столовая ложка устричного соуса (ссылка на Amazon: https://geni.us/nvvjni2)
- 1 чайная ложка сахара
- 1 чайная ложка порошка тринадцати или пяти специй (ссылка на Amazon: https://geni.us/wd92P)
- 1 кусок (1 столовая ложка) ферментированного тофу (ссылка на Amazon: https://geni.us/dBJ8f)
- 1 столовая ложка китайского кулинарного вина (ссылка на Amazon: https://geni.us/t2Wh)
- 1 столовая ложка кунжутного масла (ссылка на Amazon: https://geni.us/rFTF)
- 2 чайные ложки темного соевого соуса (ссылка на Amazon: https://geni.us/L7yn)

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТУШЕНИЯ СВИНИНЫ
- 600 г (21 унция) свиной грудинки
- 3 столовые ложки китайского кулинарного вина
- 2 зубчика чеснока
- 4 ломтика имбиря
- 2 кусочка лука-шалот
- 2 кусочка звездчатого аниса (ссылка на Amazon: https://geni.us/gfiYZM)
- 1 небольшая палочка корицы (ссылка на Amazon: https://geni.us/B8ZtybB)
- 1 кусочек сушеной апельсиновой цедры (можно заменить свежей апельсиновой цедрой) (ссылка на Amazon: https://geni.us/EYZTnWW)
- 2 литра воды для варки свинины
- 2 чайные ложки темного соевого соуса, чтобы нанести на свинину

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ МЭЙ ГАН ЦАЙ
- 140 г (5 унций) Mei Gan Cai (замочить водой за 30 минут) (ссылка на Amazon: https://geni.us/kjt0qg)
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 чайная ложка нарезанного кубиками имбиря
- 1 столовая ложка измельченного чеснока
- 1 штука звездчатого аниса
- 1 палочка корицы
- 1 кусочек сушеной апельсиновой цедры
- Остатки приправы от свинины
- 1/3 стакана свиного бульона

ДРУГИЕ
- 2-3 чайные ложки темного соевого соуса для нанесения на поверхность свинины
- 1/4 стакана масла для обжаривания свинины
- 1 чайная ложка кукурузного крахмала + 2 чайные ложки воды для загущения соуса в конце
- Бланшированный бэби бок чой
- Нарезанный кубиками зеленый лук