Скачать или смотреть 今作りたいあんかけ焼きそばがある。　Ankake fried noodles with Zhasai and Chinese cabbage

皆様ご存知の通り『焼きそば』のバリエーションは実に豊富です。
屋台で最強を誇るソース焼きそばを始めパリパリ麺の堅焼きそば。
熱々トロリンな広東風あんかけ焼きそばや上海焼きそば、香港焼きそば、塩焼きそば、ぺヤング、U.F.O、スーパーカップに焼きそば弁当などなど。
中華麺を揚げたり焼いたり蒸したり炒めたり。
更に麺を焼くという括りにおいて言えば、インドネシアのミーゴレンやペルーのタヤリンサルタードなど、世界各国に小麦粉を原料とする麺状のものを炒めた料理が存在しているようです。
というわけで今日のまかないは、パリッと両面焼いた外側麺と中心のしっとり麺のコントラストが心地良い搾菜のパンチが効いた白菜たっぷりな塩あんかけ焼きそばです。
中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。


≪食材　調味料≫　麺、豚腿肉、軟白葱、鷹の爪、搾菜、白菜、紹興酒、鶏がらスープ、塩、チキンコンソメ、胡椒、水溶き片栗粉、胡麻油





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BGM：若林タカツグ様　   / @takatsugu  


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この本は普通の料理本やレシピ本とは全く違うかなりイカレタヤバい料理本ではありますが、僕たちはこのイカレタ本をかなり気に入っております。
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