Receta de Pan Mollete Guatemalteco. Chapin.

Como Hacer un rico pan de Mollete, 6 tazas de harina de todo uso, 914 gramos = 2 libras 1/8 4 cucharaditas de polvo de hornear o royal de 5ml. 8 onzas de Mantequilla sin sal = 226 gramos, 1 taza de azúcar y 1/4 de taza . = 260 gramos,2 huevos, 2 cucharaditas de 5ml de extracto de vainilla, 1/2 cucharaditas de sal, 3 sobres de levadura fleschmann's 21 gramos, 1/2 taza de agua, 1/2 taza de leche entera de vaca tibia igual que el agua, 1/2 cucharadita de azúcar, hornear 325 grados Fahrenheit =163. Aproximadamente 18 o 19 panes. Para la concha = parte blanca 2 1/2 cucharas de harina, 2 cucharas azúcar glass , 1 cuchara de Mantequilla 🧈 sin sal ,pueden omitir por manteca vegetal y 1/3 de cucharadita de extracto de vainilla. 1 huevo batido Con 2 cuchara de agua para agregarle al pan por en encima.
Deja reposar 1 horas ô 2 horas ustedes tienen que mirar el cambio de la masa Y luego dejar reposar 30 minutos o una hora ô mas. A veces necesita mas reposo ustedes tienen que mirar si sube la masa . El tiempo caliente ayuda a la fermentación del pan. Hornear en 350 grados o 177 grados selcius .https://www.instagram.com/p/CM5UyUrDB...