Скачать или смотреть 🍫✨ Recette facile : Ganache de fourrage au chocolat praliné onctueuse et gourmande !

Bonjour.

Bienvenue dans cette délicieuse recette de ganache de fourrage au chocolat praliné 😍 !

Une ganache parfaite pour garnir vos gâteaux, cupcakes, bûches ou entremets, avec une texture fondante et un goût irrésistible de praliné et de chocolat. 🍫

👉 Ingrédients :

200 g de chocolat praliné (ou mélange chocolat au lait + praliné maison)

100 g de crème liquide entière (30 % MG minimum)

20 g de beurre doux (facultatif, pour plus d’onctuosité)

👉 Préparation :

1️⃣ Faites chauffer la crème liquide jusqu’à frémissement.

2️⃣ Versez-la en trois fois sur le chocolat praliné haché, en mélangeant à la spatule pour créer une belle émulsion.

3️⃣ Ajoutez le beurre lorsque le mélange est tiède et mixez pour une texture lisse et brillante.

4️⃣ Laissez refroidir à température ambiante, puis réservez au réfrigérateur jusqu’à obtention d’une texture idéale pour le fourrage, 4h minimum.

✨ Astuce du chef : vous pouvez ajuster la texture en ajoutant un peu plus de chocolat pour une ganache plus ferme, ou plus de crème pour une version plus souple.

💖 Parfaite pour garnir vos génoises, macarons, cupcakes, number cakes ou bûches de Noël !

💬 Dis-moi en commentaire si tu as testé cette ganache pralinée et comment tu l’as utilisée dans tes créations gourmandes 🍰👇

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Bon visionnage 🙋🏻‍♀️