Скачать или смотреть 【材料3つ】混ぜて冷やすだけ。超濃厚なのにふるふる柔らか！一瞬で消える水ようかん

材料や使っている道具は↓

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スーパーで何気なく購入した中村屋の本生水ようかんがとても美味しかったので、似たものを作ってみようということでやってみました。

水の量を150gぐらいにするとふるっふるで、コンビニにあるような水ようかんになります。

本当は色々計算した数字だったりを載せようと思っていたのですが、無駄にややこしさが増すだけだなということで、編集でバッサリカットしちゃいました。
まぁ色々あってあんこ200g、水120gになったと思っていただければ！

寒天の量が0.5gなのも本当はどうにかしたかったのですが、倍量だと多すぎることもあるなということで今回は0.5gに。量るのが難しい場合は糸寒天とか棒寒天にすると良いと思います。
棒や糸の寒天は粉と違って精製されていないため、固める力が弱く倍必要だそうです。1gであればどのはかりでも量れると思います。

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使ったもの
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こしあん 200g
水 120g
寒天 0.5g(小さじ1/4)
※水120gは寒天を1~2分煮溶かしたあとの重さなので、実際はもう少し多めに用意しておく

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使った材料や道具の詳細
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#ばくばクック #水ようかん