Скачать или смотреть 失敗しない作り方【昔ながらの大学いも】さつまいも に蜜がとろ〜りからむ王道レシピ

サクッとしっとり食感に素揚げした旬のさつまいもに、甘しょっぱい蜜が絡んだ王道の大学いも。失敗しやすい蜜の作り方！冷たい油を使った失敗しない揚げ方！甘すぎないから絶対に作ってほしい！

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○材料 (2人分)
サツマイモ（できれば細いもの）：300g
黒いりごま：大さじ1
油：適量
A　砂糖：大さじ3　みりん：大さじ1.5　醤油：大さじ1　水：大さじ1/2

00:00 料理紹介
00:15 サツマイモを切る
01:21 水にさらす
02:28 油を注いで火にかける
03:40 大学芋の蜜を作る
03:46 !!きじまのちょいコツ!!
04:53 調味料が煮立ったら
06:36 サツマイモを蜜に絡める
08:06 試食セルフ食レポ
09:19 材料のおさらい


#きじまごはん #大学いも #さつまいも　#きじまりゅうた
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テレビや雑誌を中心に、料理の作り方をお伝えしているプロの３代目料理研究家です。Youtube でも「料理はおもしろい」ことを伝えたくてはじめました。

料理が飛躍的に上手になる、誰も教えてくれないマル秘テクニックや、すぐできるレシピなどを紹介します。
(祖母のコスプレとかもします。)

現在は、撮影から編集までほぼ手作りです！、応援よろしくお願いします！

料理家きじまりゅうた

祖母 村上昭子と母　杵島直美 も料理研究家という家庭に育つ。
オリジナリティあふれるレシピと、わかりやすいトークを武器に、
男性のリアルな視点から考えた「若い世代にもムリのない料理」の作り方を提案している。
現在は「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか」「NHKきょうの料理」「NHKあさイチ」「CBCキユーピー3分クッキング」などのテレビ番組へのレギュラー出演を始め、WEB・雑誌 上でのレシピ紹介や、料理教室やイベント出演などを中心に活動している。著書も多数。

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