【國宴大師•醬蟹】醬香濃郁，鮮嫩入味！滿滿蟹黃拌飯，簡直饞死人！| 老飯骨

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第三十一回：金廚醬蟹拌飯饞壞侯師，二伯直呼高級一口五十！

鍋裡加150克純淨水、150克醬油、15克二鍋頭、15克清酒、3克味精、乾辣椒、50克糖、5克麥芽糖、70克洋蔥、一點胡蘿蔔、3克薑、蒜片、大蔥段、蘋果片和梨片燒開，再用中火煮30分鐘，煮好後把湯汁過濾出來放涼；
料汁醃製螃蟹，放在冰箱裡3天，3天后倒出料汁，煮開放涼，再倒回去繼續放冰箱醃製3天，就齊活了！

傳承技法，毫無保留！
老飯骨由國宴大師鄭秀生（已故）和國宴大師孫立新創立。
大爺-鄭秀生（已故）：全國勞動模範、中國烹飪大師終身成就獎；
二伯-孫立新：全國五一勞動獎章獲得者、中國商務部十大中華名廚；
劉建民大師、胡桃生大師、侯玉瑞大師、徐萌大師、鄭紹武大師相繼來到老飯骨，成為“老飯骨”！
歲月有痕，傳承有序，感恩眾大師及老飯骨傳人！
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