Cardo y coles de Bruselas con huevo y papada: una receta elegante con Joseba Arguiñano

Joseba Arguiñano te propone un salteado de verduras de lo más original: cardo y coles de Bruselas con huevo y papada. Tiene una gran variedad de ingredientes y varios pasos, pero es una receta que no tiene gran complicación. Si estas buscando una receta clásica con un toque diferente
⏯️​DALE PLAY AL VÍDEO⏯️​ y a prende a preparar esta receta de cardo y coles de Bruselas.

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🟧 Estos son los INGREDIENTES de la receta👇

3 pencas de cardo
16 coles de Bruselas
6 lonchas de bacón ahumado
4 yemas de huevo
75 g de avellanas crudas
4 filetes finitos de papada ibérica curada
Aceite de oliva virgen extra
Sal
perejil

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