#1160

ノルマンディー地方と言えば、りんごが名産です。カルヴァドスやシードルですね！今回は鶏肉をシードルで煮込みます。シードルはサッパリとしたタイプを使って粒マスタードも入りますので、ヌイユやパンはもちろん、ご飯にも合います♪

▼レシピはこちら！▼

鶏肉のシードル煮込み
Poulet à la Normande

【材料】4人前
骨付き鶏もも肉　　　350g
鶏むね肉　　　　　　1枚
塩、胡椒　　　　　　適量
薄力粉　　　　　　　適量

玉ねぎ　　　　　　　1個（180g）
にんにく　　　　　　1かけ
シードル　　　　　　500ml
生クリーム　　　　　50ml
粒マスタード　　　　小さじ2

塩、胡椒　　　　　　適量
無塩バター　　　　　30g
お好きなハーブ　　　適量

▼飲物▼
ラシャス カルヴァドス シードル
LUSCIOUS Calvados Cidre
ラシャス
LUSCIOUS
フランス　ノルマンディー地方

▼チャプター▼
00:00 オープニング
00:51 材料紹介
02:16 下準備
04:05 具材の火入れ
09:14 煮込み
10:43 仕上げ
11:56 盛り付け
14:27 飲物
15:47 材料表

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▼撮影場所
四谷 harista
http://harista.net/
撮影場所は四ツ谷駅徒歩3分のキッチン付き撮影スタジオです。
築50年の旅館をリノベートした空間は、梁がむき出しになった天井と白壁、グリーンが生み出すシンプルなデザイン。館内にはA～Dまでの4つのスタジオがあるほか、併設してセントラルキッチンや本格的なバー、メイクルームなども備えています。
★トーク編は併設している会員制のバーをお借りしています。レシピ撮影はAスタジオからお届けいたします！

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