مشروع حلويات ناجح🇩🇿مشكلة بريستيج معسلة وطرية مع جميع أسرار نجاحها/مقادير مضبوطة ل 20 حبة

#مشروع_حلويات_ناجح

-رابط الانستغرام للتواصل معي 👇👇
  / wasafat_oom_tasnim  

🍂🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🍂

-المقادير المضبوطة ل20حبة :؛

-العجينة ؛:
(الكمية اللي ردتها في الفيديو كبيرة نتوما ديرو كمية أقل راح نخليها في أسفل المقادير باش ما تضيعش العجينة عندكم):

-3كيلات فرينة منخولين (كل كيلة فيها 150غ )
مجموع الكيلات تقريبا 500غ ولكن انتوما ديروا غير 300غ فرينة تكيفكم سوا سوا مع الحشو وتقطع حتى ل25حبة .
-ملون أبيض بودرة (أنا نشري نتاع الميزان ).
-قرصة ملح.
-ملعقة فانيليا.
-نصف كيلة زبدة توريق ذايبة وباردة ( تقدروا تخلطوا زبدة توريق مع سمن يعني نص بنص ولا زبدة توريق مع مرغرين )
-كيلة إلا ربع ماء وماء الزهر دافيين لجمع العجينة.
-العجينة ماتكون طرية بزاف وما تكون ناشفة بزاف.

-الحشو:
--زوج كيلات كاوكاو محمص مرحي رقيق (مجموع الكيلات 500غ يعني كل كيلة فيها 250غ )
-كيلة جوز محمص ومرحي(بالميزان 250غ ).
-نصف كيلة سكر عادي (وتقدرو ديرو سكر ناعم ).
-ملعقة فانيليا.
-زوج ملاعق عسل المحلات .
-ملعقة كبيرة ماء الزهر.
-4بياض بيض (كمية البيض حسب حجم البيضة تهزلكم من 3الى 4 بياض بيض).
-ملعقة صغيرة زبدة أو سمن .

-


-الديكور :؛
عسل المحلات أي نوع (أنا استخدمت نوعية عسل الدب ).
-تقدروا تخففوا العسل بشوي شاربات .
-مكسرات أي نوع (قيس 10لاف تكفي لهذه الكمية ).