Скачать или смотреть 【アメリカ生活＊四毒抜き】米麹の増やし方

アメリカのアマゾンで米麹が買えます！（うれしい！）米麹で、塩麹や醤油麹、玉ねぎ麹、そして、どぶろくも作っています。（たのしい！）今回、家で米麹を増やしてみました。黒にんにくを作るために購入した発酵器具を使用しています。海外に住んでいる日本人の皆さんのお役に立てたら、うれしいです♡

＜材料＞
白米　２＋１/４カップ（計量カップはアメリカのものです）
乾燥米麹　３０ｇ

１）白米を洗って、浸水させる（２時間）
２）ざるに白米をあけて、蒸し器で１５分蒸す
３）蒸した米が４０℃ぐらいになったら、乾燥米麹を３０ｇを混ぜます。
４）ステンレスのお弁当箱に入れて、発酵用の機器で３７℃で２０時間発酵させる
５）深めのクッキーシートに、米麹をいれて、ほぐす。
６）濡れた厚手のタオルをかけて、室温で２１時間後、放置。
７）ほぐしてタッパーに入れて、冷凍保存。


☆動画内で使った発酵用の機器はこちらです。
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（黒にんにくを作るときに使いました）

☆無料キンドルまんが「どれいのドビィちゃん」を描いています。
専業主婦の鎖から、自分を解放したドビィちゃんのお話です。

横読みバージョン
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☆スピリチャルなことを話しています。
   / @cosmochannel888  

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☆撮影に使用している照明器具はこちらです。
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☆BGM
Powerdirector365より曲をお借りしました。

☆動画作成にはPowerDirector365を使いました。
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☆ホームページ
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