เค้กไข่ไต้หวัน Taiwanese Castella : เชฟนุ่น Cooking Cooking

เค้กไข่ไต้หวันเด้งดึ๋ง นุ่มๆ มาแย้ววววว เป็นเมนูที่ตอนอบลุ้นมากกก กลัวหน้าแตก แต่สุดท้ายก็ออกมาสวยงามมม

*สูตรนี้ใส่ได้1ถาดตามในคลิปนะคะ นุ่นพูดผิดจ้าาา*

ส่วนผสม

ไข่แดง 5 ฟอง (เบอร์1)
ไข่ไก่ 1 ฟอง (เบอร์1)
น้ำมัน 50 กรัม
นมสด 70 กรัม
กลิ่นวนิลา 1/2 ช้อนชา
แป้งเค้ก 70 กรัม
ไข่ขาว 5 ฟอง (เบอร์1)
น้ำตาลทราย 100 กรัม
ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา

Taiwanese Castella Cake By Chef Nun
Ingredients:
Egg Yolks 5 (no.1)
Egg 1 (no.1)
Vegetable Oil 50 ml.
Milk 70 ml.
Vanilla Extract ½ teaspoon
Cake Flour 70 grams.
Egg Whites 5 (no.1)
Sugar 100 grams.
Cream of Tar Tar ¼ teaspoon

Directions:
1. Preheat oven 150°C.
2. Beat egg yolks, egg then add vegetable oil, milk, vanilla extract mixed well together
3. Beat on medium speed until light pale then add sifted cake flour, mixed. Set aside.
4. In cleaned bowl add egg whites, cream of tar tar beat until foamy then gently add sugar beat on medium speed until well combined and firm peaks.
5. Gently fold the meringue in the cake batter. Mixed until well combined.
6. Pour in lined cake pan 7×7 inches. About ¾ of the tray.
7. Put the cake pan into another deep tray and fill with hot water about 1 cm.
8. Bake for 60 minutes.

FB :   / chefnun  
IG : https://www.instagram.com/chefnun_iam...
กลุ่ม So Sweet By เชฟนุ่น : https://bit.ly/3iAKrM5
ติดต่องาน : [email protected]