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00:00 INTRODUCCIÓN
INGREDIENTES
00:16 RISOTTO DE VERDURAS Y LANGOSTINOS.
-1 berenjena.
-6 u 8 langostinos.
-1 diente de ajo.
-1 trozo de cebolla fresca picada.
-1/2 bandeja de setas.
-150 gr de arroz arbóreo o redondo.
-1 litro de caldo de pescado.
-Queso granapadano rallado cantidad al gusto).
-Sal y aceite de oliva.
-Perejil fresco picado.
04:46 SOLOMILLO DE CERDO A LA PLANCHA CON VERDURAS Y BONIATO A HORNO.
-1/2 pimiento rojo.
-1/2 pimiento verde.
-1/2 pimiento amarillos.
-1 cebolla morada.
-Hiervas (orégano, romero, tomillo).
-Aceite de oliva y sal.
-1 boniato.
-Cebolla y ajo en polvo.
-1 solomillo de cerdo.
-Pimienta negra y Sal gorda para el solomillo.
07:47 ALUBIAS BLANCAS CON SEPIA.
-2 dientes de ajo.
-1 cebolla.
-1 pimiento verde.
-1/2 pimiento rojo.
-1 cucharada de concentrado de tomate.
-1/2 vaso de vino blanco.
-1 sepia grande.
-1 bote de 400 gr de alubias blancas cocidas.
-Un puñado de guisantes congelados.
-1 cucharadita de cúrcuma.
-1 cucharadita de pimentón dulce.
-Pimienta negra molida.
-Sal y aceite de oliva.
10:42 ENSALADA TEMPLADA DE GARBANDOS Y TOMATITOS.
-Un puñado de tomatitos cherry.
-Un poquito de queso feta y un poquito de queso ricota.
-Orégano, romero y tomillo.
-2 dientes de ajo.
-Sal al gusto.
-Aceite de oliva y vinagre balsámico de Módena.
-1 bloque de tofu.
-1 bote de garbanzos cocidos.
-Rúcula o la hoja verde que más te guste.
13:55 ESPAGUETIS CON CHIRLAS.
-400 gr de chirlas frescas.
-2 o 3 dientes de ajo.
-1/2 cebolleta.
-1 guindilla de cayena.
-1 chorrito de vino blanco.
-150 gr de espaguetis.
-1 cucharada de mantequilla.
-Perejil fresco picado.

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