TAMALES TRADICIONALES al estilo de Rosita cocina como hacer tamales paso a paso - receta de tamal

#tamales
#tamalestolimenses
#rositacocina

ingredientes para la preparación de estos deliciosos tamales tolimenses... una muestra de nuestra gran gastronomía colombiana.

1400 gr de carne de cerdo - 1400 gr of pork
1400 gr de tocino - 1400 gr of bacon
1400 gr de pollo - 1400 gr of chicken
cebolla larga, cebolla cabezona y ajos - long onion, big onion and garlic
tomillo - pimienta - comino / thyme - pepper - cumin
hojas de perejil - parsley leaves
cebolla puerro - leek onion
cerveza - beer
4 cdas de sal común - 4 tablespoons common salt
500 gr de arveja amarilla - 500 gr of yellow peas
500 gr de harina precocida de maiz amarillo - 500 gr of precooked yellow corn flour
1250 ml de agua (en total) - 1250 ml of water (total)
1 parte de arroz por 2 de agua - 1 part of rice for 2 of water
hojas para envolver - wrapping sheets


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