[INTERVISTA] Le ragioni del vino secondo le neuroscienze con Giuseppe Neri

Intervista al professor Giuseppe Neri, specialista in neurologia e in psichiatria nonché enoappassionato. Parla del vino come esperienza emotiva, il piacere, edonismo, e molte altre cose...

Neurologo Ospedaliero per oltre 35 anni, prima al San Filippo Neri di Roma, poi al S. Maria di Terni, come Capo del Dipartimento di Neuroscienze.

Past-President della Società dei Neurologi Ospedalieri – SNO.

Beppe Neri, neurologist who is passionate about wine, speaks of wine as an emotional experience, where and how wine is perceived in our brain, about pleasure, hedonism, and why wines are empty today. *Turn on English subtitles in settings


00:00 intervista a Giuseppe Neri
00:04 il vino come esperienza emotiva
12:00 paradisi artificiali vs piaceri naturali
17:51 i meccanismi della felicità del vino
22:42 ruolo neurologico e fattore sociale nella percezione del piacere
25:29 edonismo ed eudaimonia
32:07 (neuro)degenerazioni del piacere
37:31 il paradosso francese
40:18 analisi neurologica del processo degustativo
42:53 capire il vino, un fenomeno di elaborazione

-------

ROSCIOLI WINE CLUB - Una selezione unica di etichette esclusive con il racconto di ciascun vignaiolo della sua storia.
https://roscioliwineclub.com/it/

COMMUNITY.WINE - una piattaforma social dedicata agli amanti del vino, produttori, studenti e addetti al settore per imparare ed approfondire a tutti i livelli sulla cultura del vino.
https://community.wine/it/

RIMESSA / ROSCIOLI - i nostri leggendari ristoranti a Roma
https://www.rimessaroscioli.com/
https://salumeriaroscioli.com/