Скачать или смотреть 20-La mejor receta de la afamada "Torta Galesa", con todos sus secretos.

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En este video tuvimos la posibilidad de que nos atendiera la señora Raquel Cervera y nos mostró una receta detallada de la torta galesa del Valle Inferior del Río Chubut.
Para la preparación vas a necesitar:
1 taza de azúcar.
1 taza de agua hirviendo.
1 taza de ciruela seca.
1 taza de fruta abrillantada.
1 taza de pasas de uva remojada previamente en un licor a elección durante por lo menos 4 horas.
1 taza de nueces.
250 gr. de manteca.
1 cucharadita de nuez moscada.
½ cucharadita de jengibre.
2 cucharaditas de canela.
1 cucharadita de esencia de vainilla, y un chorrito de algún licor, preferentemente coñac.
Dejar la preparación en la heladera por lo menos un día.
Cuando lo voy a usar le agrego 2 huevos para ayudar a ligar y continúo con:
5 tazas de harina leudante.
1 taza de azúcar.
2 cucharaditas de cacao amargo
2 cucharaditas de bicarbonato de sodio.
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