鱼香茄子Stir-fried eggplant with fish flavor 一锅成菜魚香茄子 跟所有教程都不一樣的自家做法 荔枝刀法 肉末燒製 有滋有味有營養 誰也不會再嫌棄茄子皮

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‪@Alicia-LiveInCanada‬
材料Ingredient：
瘦肉碎 160g
茄子 680g
泡辣椒 2根
泡小米椒 4个
大蒜 8瓣 30g
老姜 1小块 20g
小葱 2根
郫县豆瓣酱 2/3大勺
料酒 1大勺
万字酱油 1大勺
豆粉 2小勺
盐 2小勺
香醋 1大勺
食用油 3大勺

Ingredient:
160g lean minced meat
680g eggplant
2 pickled peppers
Pickled small chili pepper 4
Garlic 8 cloves 30g
Ginger 1 small piece 20g
2 green Onions
Pixian bean sauce 2/3 tablespoon
Cooking wine 1 tablespoon
1 tablespoon soy sauce
2 TSP of bean flour
2 TSP salt
1 tablespoon balsamic vinegar
3 tablespoons cooking oil
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