مطمئنم میره تو لیست غذایی هر هفته‌تون / طرز تهیه مسما بادمجان مجلسی با مرغ / آموزش آشپزی

مطمئنم میره تو لیست غذایی هر هفته‌تون / طرز تهیه مسما بادمجان مجلسی با مرغ اصیل و سنتی / آموزش آشپزی
سلام دوستان مهربانم ، امیدوارم حالتون خوب باشه ❤️❤️
خورش مسما بادمجان با مرغ یک خورش لذیذ و اصیل و ایرانیه و از اون جایی که بادمجان لذیذه و خوش خوراکه و طرفدار زیاد داره اکثرا این غذا رو دوست دارن . برای خوشمزه شدن خورش مسما بادمجان باید فوت و فن‌های پخت و راز خوشمزه شدن این غذا رو بلد باشید تا بتونید یه خورش خوشمزه داشته باشید . این غذا رو هم با برنج و هم بدون برنج می‌تونید با نان میل کنید . امروز توی این ویدئو طرز تهیه این خورش معروف و اصیل شمالی رو میذارم ، امیدوارم درست کنید و کنار عزیزانتون از خوردنش لذت ببرید 😍😍
دوستان لینک چند ویدئو رو هم براتون میذارم که می‌تونید ببینید ❤️❤️👇👇
.
.
.
آش ترخینه 👇👇👇

   • Видео  

خورش کدو مجلسی 👇👇👇

   • از اون خورش‌های خوشمزه‌ست / طرز تهیه ...  

کباب کوبیده مرغ زعفرانی 👇👇👇

   • از این خوشمزه‌تر نداریم / طرز تهیه کب...  

هویج پلو مجلسی 👇👇👇

   • از زیبایی و طعمش هر چی بگم بازم کمه /...  

پیاز داغ ترد و چیپسی 👇👇👇

   • این دفعه پیاز داغ رو اینطوری درست کن ...  
.
.
.
طرز تهیه مسما بادمجان با مرغ :
اول بادمجانها را پوست بگیرید و روی آنها نمک بپاشید تا نیم ساعت بماند و تلخی آن گرفته شود . بعد با آب سرد بشویید بگذارید خشک شود ، سپس مرغ را داخل قابلمه گذاشته و آب اضافه کنید تا روی آن را بگیرد . پیاز را چهار قاچ کنید با دوحبه سیر به مرغ اضافه کنید جوش که آمد کف روی آن را بگیرید و نمک ، زردچوبه و فلفل سیاه را اضافه کنید و درب قابلمه را بگذارید با شعله کم بپزد . هفتاد درصد که پخت شعله را خاموش کنید و مرغهارا از قابله خارج کرده و آب مرغ را صاف کنید . مرغها ، بادمجانها و گوجه‌های نصف شده را در ظرفهای جداگانه سرخ کنید ، بعد از سرخ شدن در یک تابه کنار هم بچینید و در تابه دیگر کمی روغن بریزید و رب را تفت داده زردچوبه ، نمک و ادویه را اضافه کنید کمی که تفت خورد آب مرغ را که صاف کرده اید را نیز به آن اضافه کنید ، جوش که آمد به ظرف بادمجان و مرغ اضافه کنید و یک پیاز داغ هم درست کنید و اضافه کنید . غوره و زرشک را هم اضافه کرده ، نمک غذا را هم اندازه کنید پ یک قاشق زعفران دم کرده هم روی مرغ ها بریزید که خوش رنگ شود و باشعله ملایم بگذارید تا نیم ساعت بپزد .
نوش جان .
مواد لازم برای مسما بادمجان با مرغ برای چهار نفر :
بادمجان متوسط چهار عدد
مرغ چهار تکه
گوجه فزنگی سه عدد
غوره یک فنجان
زرشک دو قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی دو قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده دو قاشق غذاخوری
پیاز متوسط دوعدد
سیر دو حبه
ادویه کاری یک قاشق مرباخوری
فلفل سیاه نصف قاشق غذاخوری
زردچوبه یک قاشق چایخوری
نمک به مقدار لازم
.
.
.
آشپزی ایرانی
آموزش آشپزی
غذای ایرانی
غذای شمالی
غذای محلی
غذای گیلانی
غذای نونی
مسما بادمجان و مرغ
مرغ مسما
غذای لذیذ
غذای ملل
آموزش حرفه‌ای آشپزی
خورش ایرانی
خورش محلی
غذای سنتی
خورش مسما بادمجان با مرغ
آشپزی آسان
آشپزی فوری
غذای مجلسی

Good food
Delicious food
Traditional food
International food
Iranian food
Persian food
#غذای_شمالی
#مسما_بادمجان_با_مرغ
#آموزش_آشپزی