15분 완성/ 카라멜소스 만들기/ Karamellsoße

카라멜소스는 불의 세기를 잘 조절하는게 관건이예요~
빛깔이 조금 많이 연하다 싶을때 불에서 내리고 작업하는게 중요하지요.
냄비가 뜨겁게 달구어진 상태이기 때문에, 영상에서 보시는것처럼
불에서 내리고 나서도 한동안은 빛깔이 계속 진해지거든요.

좋은결과 얻으시길 바랍니다~

[카라멜소스]
설탕 100g
생크림 60g
물 30g
버터 20g
소금 1g

[Karamellsoße]
Zucker 100g
Sahne 60g
Wasser 30g
Butter 20g
Salz 1g

[Caramel sauce]
Sugar 100g
Cream 60g
Water 30g
Butter 20g
Salt 1g

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