(eng) 자꾸만 먹고 싶은 꿀설기 만들기! 견과류 듬뿍 넣었어요. Honey Rice Cake, Honey Seolgi [가벼운날들]

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당 떨어졌을 때 하나씩 꺼내 먹기 좋은 달달한 꿀설기 준비해 봤어요.
코코넛 설탕에 좋아하는 견과류를 듬뿍 넣고 뽀얗게 쪄낸 꿀설기!
아이 간식, 어른 간식으로 모두 좋으니 집에서 간단하게 만들어 보세요. :)
설기는 하루가 지나면 더 달아져요.
아래 레시피대로 한다면 조금 달게 느껴질수도 있으니 기호에 따라 가감해 주세요!


[재료]
습식 멥쌀가루 450g (소금 간이 되어있지 않다면 체에 내릴때 4g~5g 추가)
견과류 20g
백설탕 25g
코코넛 설탕 30g

[도구]
중간체, 볼, 무스링(15x15), 손잡이 스크래퍼, 넓은 스크래퍼, 시루밑, 찜기, 면포 2장
떡도장(생략 가능)

[보관]
설기는 쪄 낸 순간부터 노화가 시작되요!
비닐 포장이나 밀봉해서 냉동보관 해주세요.
전자렌지에 30~1분간 돌려 먹으면 갓 쪄낸 떡처럼 드실 수 있어요.

[재료 구입처]
습식 찹쌀가루 : 장원떡집
무스링, 칼금, 시루밑 : 식신닷컴
떡도장 : 개인에게 구매


[인스타그램]
@_light_days

[참고 도서]
예쁘고 맛있고 만들기 쉬운 떡, 장여진 지음, 경향미디어

[만드는 법]
1. 흑설탕이나 코코넛 슈가30g에 견과류 20g을 섞는다
2. 습식 멥쌀가루에 수분을 준다. (한 줌 쥐어 위로 던졌을때 부숴지지 않을 정도.)
3. 찜기에 무스링을 넣고 쌀가루1/2-견과류소-나머지쌀가루 순으로 쌓는다.
4. 칼금을 낸다.
5. 무스링을 상하좌우로 살짝씩 밀어 유격을 준다.
6. 센불에서 20분간 찐다(6분이 지났을때 무스링 제거)
7. 5분간 뜸을 들인다

I prepared a sweet dish which is good to eat when tired.
Sweet rice cake with lots of nuts in coconut sugar!
It's all good for Children's snacks and adults' snacks, so make them simple at home. :)
Rice cake is sweeter in a day. Follow the recipe below and add sugar to your taste as it may feel a little bit sweet!


[Ingredient]
450g Wet-milled rice flour (add 12 to 14g per kilogram if not salted)
30g Coconut Sugar
25g White sugar
20g Any Nuts

[music]
Youtube music Library