GIUDICARIE, TRE VILLE: PRODURRE MENO E MEGLIO GRAZIE ALLA CAPRA MOCHENA

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Quella che vi proponiamo oggi è un racconto di famiglia.
Siamo in Val Giudicare per documentare la storia di Enrico, Laura e della loro splendida famiglia, tutti insieme a Maso Remitel in un'esperienza di allevamento con capre, pecore e altri animali con una particolare attenzione alla valorizzazione della capra di Razza Mochena, un ovino che produce meno latte ma garantisce una migliore qualità. Dal latte vengono poi prodotti ottimi formaggi caprini e pecorini che vengono venduti direttamente in azienda e in alcune botteghe locali della zona.

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