Skopové klobásy z vlastní zabijačky - jednoduchý recept na výrobu klobás ze skopového masa

V tomto díle navážeme na předchozí porážku skopce a využijeme tak další maso pro výrobu parádní skopové klobásy. Je to jednoduchý recept, ale za to vynikající klobása! Pohodlně se usaďte a vychutnejte si tento díl!

Recept:
3 kg skopového masa
3,8 kg vepřový bok bez kůže
600 ml vody
136 g soli / pragandy
17 g ml. pepře
7 g kmínu
34 g sl. papriky
6 g česneku
10 m vepřových střev 32-34

Video vzniklo ve spolupráci s firmou Pršuterie Chovaneček
https://www.prsuterie.cz

📢 Vše najdete na našem eshopu:
Tričko "Máš rohlík", nože, koření bez éček, ocílky a ostatní najdete na našem obchodě: https://obchodmistramalka.cz/
NOŽE sada Giesser se dají koupit po jednom, obsahuje 13, 15 a 18"
( ✍ pokud chcete podepsat knihu, napište to do poznámky - nutná platba předem)

Udírny, grily, KURZ UZENIN a MEATER+ najdete zde:
👍Udírna https://www.grilykrby.cz/products/udi...

☝ Vakuovací sáčky a další věci na: http://masostroje.cz

🚫🎥🔓 Pokud chcete vidět zajímavá videa bez cenzury, bonusy a podpořit náš kanál, mrkněte na https://herohero.co/mistrmalek

👨‍🏫 Web Mistra Málka, kurzy a novinky na: http://mistrmalek.cz/
Naše škola, stále volná místa na řezníka: https://www.obchodniskola.cz/