Meesterkok Paul Fagel maakt Coquilles met Noilly Prat-saus

Niemand minder dan de inmiddels tachtigjarige Paul Fagel, telg uit de Fageldynastie die in de jaren 70 en 80 van de vorige eeuw grote faam genoot, maakt een gerecht dat hij leerde in driesterren-restaurant Ousteau de Beaumanière: Jacobsschelpen in Noilly Prat-saus.
WIL JE MEER VAN DIT SOORT TIPS EN VIDEOS?
Ontdek wekelijks nieuwe eetvideo's op Foodtube.nl. Chefs en experts delen hun tips en geheimen! Van basics als biefstuk bakken en een ei pocheren, tot apparaten- & gadget tests, colleges en masterclasses over een breed scala van onderwerpen, van côte de boeuf tot kombucha, briochebrood tot bloemkool en rouille tot rollade.
Schrijf je snel in op Foodtube.nl en blijf op de hoogte via deze link: http://foodtube.nl/abonneren