Скачать или смотреть Chocolate Chip Cookie (Damla Çikolatalı Kurabiye)

Bundan başka chocolate chip cookie tarifine ihtiyacınız yok. Bu tek başına tüm ihtiyacınızı karşılayacak 🌝
Malzemeler
125 gr Tereyağı
50 gr Beyaz Şeker
150 gr Esmer Şeker
1 Yumurta
1 Yumurta Sarısı
5 gr Karbonat
200 gr Un
1 Tutam tuz (Varsa üzerine Maldon Deniz Tuzu)
180 gr Bitter Çikolata (Min %70)

Bir karıştırma kabına şekerleri ekleyip üzerine erittiğiniz tereyağını ekleyin. Üzerine önce 1 tam yumurtayı ekleyip çırpın ve iyice karıştıktan sonra ikinci yumurtanın sadece sarısını ekleyip çırpmaya devam edin. Un ve karbonatı birlikte karıştırdıktan sonra eleyerek elde ettiğiniz karışımın üzerine iki aşama halinde ekleyin (Önce yarısını ekleyip karıştırın sonra geri kalanını). En son bitter çikolata ile karıştırıp 80-90 gramlık toplar haline getirin. (Daha büyük ya da küçük yapabilirsiniz ama pişme süresi etkilenecektir). Pişirmeden önce minimum 3 saat buzdolabında dinlendirin. Dilerseniz derin dondurucuda 3 aya kadar pişirmeye hazır muhafaza edebilirsiniz. Pişirmek için tepsiye dizdiğinizde aralarında mutlaka boşluk olsun yoksa yayıldıklarında birbirine temas ederler. 180 derecede 10-12 dk arası pişirdikten sonra fırından çıkardığınızda çatlaklar oluşması için tepsiyi 1-2 kez tezgaha vurun. Fırından çıktığında çok yumuşak olacaktır o yüzden yemeden önce en az 15 dakika dinlendirin.