野生の葱・アサツキをぐるぐるにして食べる

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フグ料理や鍋料理に欠かせない細いネギ•アサツキ。当たり前に八百屋に置いてある野菜ですが、実は野生のものもその辺にごく普通に生えています。
今回は友人宅の庭に生えていたアサツキを採取し、同じく「野生のネギ」として有名なノビルと、伝統の調理法で食べ比べてみました。

#野草 #ねぎ #ぐるぐる

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