Скачать или смотреть Tomatensuppe von gerösteten Tomaten / Paradeissuppe / Roasted tomato soup / @ kathi‘s table

Eine extra aromatische Suppe, das besondere daran sind die im Rohr gerösteten Tomaten. Herrlich im Sommer und zu jeder Jahrezeit. Am besten servierst Du diese Suppe mit den Parmesan Talern, die ich letzte Woche veröffentlicht habe.

Mit Fleischtomaten oder anderen saftigen Tomaten ergibt sich eine leichte, fein nuancierte Suppe, die besonders bei heißem Wetter gut schmeckt. Mit Pflaumentomaten ergibt sich eine intensiver schmeckende Suppe, die sich gut für die kühlen Herbstmonate eignet. Es gibt keine Favoriten: Beide sind wunderbar.
Gutes Gelingen und guten Appetit 😋 wünscht Dir Kathi

💡 Einfaches Rezept, besondere Geschmacksnote – ideal für gemütliche Abende oder als raffinierter Vorspeisen-Hit!

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Zutaten:
1½ kg Tomaten halbiert
3 El Olivenöl
½ Kl Salz
¼ Kl Pfeffer
6 Knoblauchzehen
30 g, 2 El. Butter
1 Zwiebel gehackt
½ Kl. getrockneter Oregano
2 Kl. Zucker
3 cups Hühnersuppe ¾ l
½ cup Schlagobers ⅛ l
Dazu:
Parmesan Taler:
   • Parmesan Taler / Parmesan Wafers / @ kathi...  

Ingredients:
4 pounds tomatoes, halved lengthwise
6 garlic cloves, left unpeeled
3 tbsp olive oil
1 medium onion, finely chopped
1/2 tsp dried oregano
2 tbsp sugar
2 tbsp unsalted butter
3 cups chicken stock or reduced-sodium chicken broth
1/2 cup heavy cream
Accompanied.
Parmesan wafers:
   • Parmesan Taler / Parmesan Wafers / @ kathi...