Melanzane ripiene pomodoro e mozzarella S3 - P153

Se siete alla ricerca di un piatto vegetariano gustoso e semplice da realizzare ma che sopratutto piaccia a tutti, le melanzane ripiene di pomodoro e mozzarella sono ciò che fa al caso vostro.

Se poi realizzate questa ricetta d’estate, il risultato sarà ancora più soddisfacente in quanto sia le melanzane che i pomodori sono nel culmine della loro bontà, anche sei poi si trovano oramai quasi tutto l’anno al supermercato.

Questa ricetta semplicissima con melanzane e pomodori è adatta anche a chi non è esperto in cucina, ma vuol comunque portare a tavola un piatto che soddisfi gli occhi e il palato.

Le melanzane per loro natura sono dei contenitori perfetti e qui a Casa Pappagallo le abbiamo riempite in tantissimi modi diversi: con la carne, la ricotta, con salumi e formaggi e ogni volta la sorpresa è stata grande.

Questa forse è la versione più semplice ma ricchissima di sapore. Scegliete le melanzane che abbiano una bella polpa soda e il più è fatto!

Questa ricetta con le melanzane non solo è economica ma è anche molto furba, in quanto si può preparare in anticipo e servire nel momento in cui occorre.

► Ingredienti per preparare le melanzane ripiene pomodoro e mozzarella:
Melanzane 2 circa 1 kg)
Mozzarella da pizza 400 gr
Pomodori tondi 3 (circa 500 gr)
Mollica di pane 50 gr
Origano q.b.
Sale q.b.
Pepe nero (facoltativo) q.b.
Olio evo q.b.


In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.

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#Melanzane #Pomodoro #Mozzarella

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