Comment faire un tataki de saumon

Dans cette vidéo je vous explique comment faire un tataki de saumon

▬▬▬▬▬▬▬▬▬LES INGREDIENTS POUR 2 BONS MANGEURS ▬▬▬▬▬▬▬▬

* 400 gr de filet de saumon
* 5 cl de sauce soja
* 5 cl de mirin
* 2.5 cl de saké de cuisine (ou vin blanc)
* 3 à 4 cm de gingembre frais
* 1 cuillère à café de sucre en poudre
* 2 tiges de cébettes ou oignons nouveaux
* Beaucoup de sésame noir / blanc ou les 2

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▬▬▬▬▬▬▬▬▬ CHAPITRES DE CETTE VIDÉO ▬▬▬▬▬▬▬▬▬

00:00 Intro : comment faire du tataki de saumon ?
00:38 Les ingrédients pour faire du tataki de saumon
01:13 Comment retirer la peau du saumon ?
02:29 Découpe de la cébette
03:59 Éplucher du gingembre à la petite cuillère
06:08 Cuire la sauce
06:36 Faire marine le saumon
07:19 Recouvrir le saumon de sésame
08:47 Outro, abonnez-vous ;-)

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ CREDIT MUSIQUE ▬▬▬▬▬▬▬▬▬

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▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬A PROPOS DE CETTE VIDÉO ▬▬▬▬▬▬▬▬▬
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Benoît