Filetti di sgombro in padella

Abbiamo bisogno di mangiare bene per affrontare un nuovo cambio di stagione. Personalmente la fine dell'estate mi vede sempre un po' stanca e provata fisicamente. Ma i piatti semplici e nutrienti riescono a ricaricarmi 💪
Settembre è ancora un mese ideale per il pesce azzurro, come lo sgombro in questo caso, ricco di omega 3. Sono andata in pescheria ed era tutto fresco e locale. Alla comodità di farmi sfilettare gli sgombri non ho potuto dire di no, e a casa il mio lavoro si è ridotto quasi a zero, ho buttato quattro cose in padella ed è venuto fuori un piatto pazzesco! 😍 Che ve ne pare, lo mangiate questo pesce??

INGREDIENTI
500 g di filetti di sgombro puliti
350 g di datterini
2 cucchiai di olive taggiasche
1 cucchiaio di capperi
1 spicchio di aglio
1 peperoncino
60 g di vino bianco
Prezzemolo
Sale e olio

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