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🎄크리스마스 산타 모자 딸기 케이크 만들기 | 맛있는 딸기 초코케이크 | Christmas Santa Hat Strawberry Cake Recipe | Delicious Strawberry Chocolate Cake

달콤한 딸기와 초콜릿이 어우러진 크리스마스 디저트, 산타 모자 딸기 케이크를 만들었어요.
촉촉한 초코 시트와 부드러운 크림, 그리고 딸기가 통째로 들어간 단면이 포인트인 딸기 케이크 레시피입니다.
홈파티 테이블에 올리면 바로 분위기가 살아나는 크리스마스 케이크라서 선물용 디저트로도 좋아요!

A festive Christmas dessert — this Santa Hat Strawberry Cake is a cozy chocolate-and-strawberry strawberry cake recipe made for holiday tables.
Moist chocolate layers, creamy filling, and a fresh strawberry center make every slice feel like Christmas.
Perfect for a Christmas party, a dessert table, or a homemade gift.

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00:00 인트로 Intro
00:11 재료 Ingredients
00:17 초코시트 Chocolate Sheet
03:17 크림치즈 크림 Cream Cheese Cream
04:02 아이싱 Icing
07:03 장식 Decoration
08:39 완성 Final Look

▶재료 Ingredients

틀 사이즈 : 15cm

| 초코 시트

100g 달걀 (약 2개)
60g 설탕
0.5g 소금
10g 꿀
2g 바닐라익스트랙
30g 우유
30g 식물성오일
10g 코코아파우더
65g 박력분
2g 베이킹파우더

| 크림치즈 크림

250g 생크림
50g 설탕
0.5g 소금
150g 크림치즈 (차가운 상태)
2g 바닐라익스트랙

| 장식용 생크림

70g 생크림
7g 설탕

딸기
설탕 시럽
(설탕과 물을 1:5 비율로 끓여 식힌 후 사용)
코코넛가루

▶Ingredients

Mold size : 15cm

| Chocolate sheet

100g Egg (about 2)
60g Sugar
0.5g Salt
10g Honey
2g Vanilla extract
30g Milk
30g Vegetable oil
10g Cocoa powder
65g Cake flour
2g Baking powder

| Cream cheese cream

250g Whipping cream
50g Sugar
0.5g Salt
150g Cream cheese (cold)
2g Vanilla extract

| Decoration cream

70g Whipping cream
7g Sugar

Strawberry
Sugar syrup
(Use after boiling sugar and water in a ratio of 1:5 to cool it down)
Coconut powder

▶만드는 과정

초코 시트 만들기
1. 끓인 물이 담긴 냄비 위에 달걀이 들어 있는 볼을 올리고 설탕과 바닐라 익스트랙을 넣어 주세요.
2. 계속 저으면서 40도 정도가 될 때까지 온도를 올리고 냄비에서 내려 주세요.
3. 우유와 식물성 오일이 들어 있는 볼을 냄비 위에 올리고 코코아 파우더를 넣고 중탕으로 온도를 올려 주세요.
4. 달걀물을 휘핑해 고운 거품 상태로 만들어 주세요.(리본 모양을 그렸을 때 사라지지 않는 정도, 마지막 2분 정도 저속에서 기공 정리)
5. 밀가루와 베이킹파우더를 체에 쳐서 넣고 주걱으로 섞은 다음 중탕하는 볼을 내려 잘 섞어 주세요.
6. 약간의 반죽을 넣고 섞은 다음 본 반죽에 넣고 골고루 섞어 주세요.
7. 오븐 팬(15cm 원형팬)에 붓고 탕탕 쳐서 큰 기포를 제거하고 예열한 165도 오븐에서 30분 정도 구워 주세요.
8. 식힌 뒤 위아래의 구움색을 얇게 잘라내고 2장으로 잘라 준비해 주세요.

크림치즈 크림 만들기
9. 생크림에 설탕과 소금을 넣고 50% 정도 휘핑하다가 차가운 상태의 크림치즈와 바닐라 익스트랙을 넣고 휘핑해 단단한 크림을 만들어 주세요.

10. 돌림판에 케이크 시트를 올리고 설탕 시럽을 뿌린 다음 크림을 올려 평평하게 해주세요.
11. 반으로 자른 딸기를 올리고 크림을 올려 평평하게 해주세요.
12. 케이크 시트를 올리고 설탕 시럽을 뿌리고 크림을 올려 전체적으로 얇게 바르고 냉장실에 20분 정도 넣어 두세요.
13. 크림을 올려 전체적으로 매끈하게 아이싱하고 냉장실에 1시간 정도 넣어 두세요.
14. 케이크 위에 생크림을 짜서 장식(깍지 132번)한 다음 딸기에 크림을 짜서 코코넛 가루를 묻혀 산타 모자를 만들어 케이크에 붙여 주세요.

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*자막에 재료를 적어 두었습니다!
I wrote down the ingredients in the subtitles!
It's an automatic translation, so it might be a little wrong,
but I hope it helps a little bit.^^

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