FATIA HÚNGARA - Receita de pão doce de coco com miolo molhadinho

🙈 ERRATA: Usei 260 ml de leite integral e não 130 ml como está indicado no vídeo

🌟 Seja membro do canal e ganhe benefícios:
   / @amopaocaseiro  

► Planilha para calcular ingredientes de acordo com o tamanho da forma:
https://amopaocaseiro.com.br/receita/...

🥣 BATEDEIRA PLANETÁRIA para fazer pão:
https://amopaocaseiro.com.br/batedeir...

🖐️ Receita que ensina a SOVAR A MASSA NA BATEDEIRA:
   • SHOKUPAN (Pão Hokkaido) - Receita de ...  

Um pão doce recheado com manteiga e açúcar, coberto com coco ralado e formando essas deliciosas espirais: Fatias Húngaras. Vamos aprender a preparar a massa sem nenhum utensílio especial, rechear e enrolar de maneira bem simples e assar as fatias em um forno doméstico convencional.

🛒 UTENSÍLIOS E INSUMOS

Balança de cozinha
https://amopaocaseiro.com.br/link/bal...

Grade de resfriamento
https://amopaocaseiro.com.br/link/gra...

Papel manteiga antiaderente
https://amopaocaseiro.com.br/link/pap...

📝 INGREDIENTES

MASSA
600 g (4¾ xícaras) de farinha de trigo
10 g (1 sachê) de fermento biológico seco instantâneo Fleischmann
12 g (⅔ colher de sopa) de sal
70 g (⅓ xícara) de açúcar
2 ovos
240 a 280 ml (⅓ xícara) de leite integral
60 g (4 colheres de sopa) de manteiga sem sal

RECHEIO
250 g (1⅓ xícara) de açúcar
100 g (7 colheres de sopa) de manteiga sem sal
90 g (1 xícara) de coco ralado sem açúcar

COBERTURA
180 ml (¾ xícara) de leite integral
20 g (1½ colher de sopa) de açúcar
10 g de coco ralado sem açúcar

🔢 RENDIMENTO: 12 rolinhos de 120 g
⏰ TEMPO: 30 min (manuseio) / 3 a 4 horas (total)

🔖 CAPÍTULOS
00:00 Introdução
01:10 Rendimento
01:17 Mistura dos ingredientes
02:26 Sova
03:15 Primeira fermentação
03:57 Divisão da massa
04:11 Recheio
04:29 Modelagem
06:01 Assadeira
06:35 Segunda fermentação
07:00 Forneamento
07:18 Pão assado

©️ Imagens utilizadas no vídeo:
Morning Post 24 March 1823 https://londonist.com/2015/03/london-...
Magyar: Kakaós csiga készítése kelt tésztából / Teemeah https://commons.wikimedia.org/wiki/Fi...
Ferdinand Tekercs budapestcookingclass.com

🥖 ACOMPANHE O AMO PÃO CASEIRO
Instagram:   / amopaocaseiro  
Facebook:   / amopaocaseirocombr  
Site: https://amopaocaseiro.com.br
E-mail: [email protected]

👤 SOBRE O ADRIANO
https://amopaocaseiro.com.br/sobre/

🎓 CURSOS ONLINE DE PÃO, PIZZA E PANETONE
https://amopaocaseiro.com.br/cursos/

🛍️ VISITE A NOSSA LOJA ONLINE
https://amopaocaseiro.com.br/loja/