Aioli selbstgemacht - Emulgieren mit dem Thermomix

Spanisches Aioli

nicht nur die Spanienurlauber unter uns wissen das wertvolle Geheimnis des Emulgierens zu schätzen. Jeder der schon mal echtes (!!!) Aioli probieren durfte, weiß wovon ich spreche.

Das Geheimnis ist das Emulgieren. Um die perfekte spanische Spezialität hinzubekommen, muss man sich schon etwas einfallen lassen - nicht aber, wenn du einen Thermomix besitzt. Denn hier kannst du sehr leicht deine eigene Mayonnaise oder Aioli herstellen.

Wie das geht und worauf du achten musst, erfährst du in diesem Video.


📓 REZEPT:

250 gr. Öl
3 Knoblauchzehen
1 Ei
1 TL Zitronensaft
1 Priese Salz
1 Priese Pfeffer

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Dieses Rezept kann im
TM 21, TM31, TM5 und TM6
oder natürlich auch ganz ohne Thermomix
nachgemacht werden.

(Hinweis: alle gezeigten Sachen wurden nicht gesponsert o. ä., sondern wurden von mir selbst gekauft.
Nichts desto trotz gebe ich den Hinweis: Dieses Video enthält unbezahlte Werbung durch Markennennung/-erkennung).

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eure Daniela Krüger aus Guxhagen
(Schwalm-Eder-Kreis bei Kassel)