Скачать или смотреть Knäck. Perfekt julgodis

Klassisk knäck är ett måste till jul. Låt socker, grädde och sirap koka ihop och använda gärna en kökstermometer för att avgöra när knäckens konsistens är perfekt. Spar det här grundreceptet, du kommer garanterat använda det igen!


Ingredienser:

1.5 dl grädde
1.5dl socker
1.5dl ljussirap
25g smör
0.5dl mandel (valfritt)

Knäckformar

Gör så här:

Mjuk: 124-130. Hård yta, seg center: 135-145. Karamell: 145-150grader.

Ställ knäckformar på en bricka.

Blanda grädde, sirap och socker i en tjockbottnad kastrull.

Koka utan lock på medelhög värme, rör om då och då tills smeten tills önskad temperatur 124°-150, ca 20-35 min.

Tillsätt mandel och smör. Fördela smeten i knäckformar. Låt stelna. Förvara svalt.


Music: http://freemusicarchive.org/
Jahzzar - Barricade
Jahzzar - Green fields
Jahzzar - Back on the road again