Pasta salsiccia e funghi

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La pasta salsiccia e funghi è un piatto straordinario, rustico e gusto e decisamente molto semplice da fare. Qui ho usato un misto di funghi, chiodini e champignon, ma voi potrete usare il tipo di fungo che più vi piace.

Questa ricetta con i funghi mi piace moltissimo perché ha un mix di sapori decisi dato dalla salsiccia sapida che incontra i funghi delicati. Qui vi propongo una doppia versione, una strong e una light.

► Ingredienti per preparare la pasta salsiccia e funghi per 4 persone:
Pasta 400 g formato a piacere
Salsicce 4
Chiodini 200 g
Champignon 200 g
Spicchio d’aglio 1
Peperoncino 1/2
Olio extravergine d’oliva q.b.
Vino bianco 1/2 bicchiere
Sale q.b.
Prezzemolo 1 ciuffo
Foglia di alloro 1

Menta q.b. (solo per la versione light)

In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
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