Schnitzel Burger - mit selbstgemachter Remoulade - Westmünsterland BBQ

Mal Lust auf einen anderen Burger? Dann probiert den Schnitzel-Burger. Die Remoulade dazu ist schnell gemacht und um Welten besser, als gekaufte.
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Zutaten für 2 Burger:
1 Schweineschnitzel aus der Oberschale
Salz, Pfeffer
Mehl, Paniermehl, Eier
Butterschmalz
4 sehr dünne Zitronenscheiben
Salatblätter
2 Burger Buns

Remoulade:
175 g Mayonnaise
80 g Joghurt
4 EL frische Kräuter (Petersilie, Dill, Schnittlauch)
1/2 TL Majoran
1/2 TL Zitronenschale
1 Schalotte
2 Sardellenfilets
1 EL Kapern
1 bis 2 Gewürzgurken
2 EL Gurkenwasser
Salz, Pfeffer

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