Dos de cabillaud en crumble de chorizo

Envie de poisson ? Le dos de cabillaud en crumble de chorizo est vraiment une recette pour vous ! Voilà comment sublimer un poisson considéré comme "banal" et qui bien souvent a bercé notre enfance. Le crumble au chorizo va donner du pep's et va éviter que le dos de cabillaud ne se dessèche.
Vite réalisée, assez économique et surtout très bonne, cette recette n'a vraiment que des qualités. Accompagné de polenta (comme ici), de riz ou encore de légumes, le dos de cabillaud en crumble de chorizo fera "mouche" auprès de vos convives en leur titillant les papilles.
Alors ? Prêts à relever le défis ?
Vite à vos tabliers !
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Ingrédients :

4 pavés de cabillaud (environ 750 gr)
(à défaut un autre poisson à chair blanche)
80 gr de Chorizo
50 gr de Parmesan
70 gr de chapelure
40 gr de beurre
Sel/Poivre

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 15 à 20 min à four 200°C

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