아이들에게 이거 하나 만들어주면 최고의 영양을 주는겁니다 [소고기 채소볶음] 🧡

오늘 만들어 본 소고기 채소볶음은 약간의 단맛을 품고 있는 파프리카, 양파와 같은 채소들을 따로 볶아서 식감을 살려 내는 것이 포인트이며, 소고기는 구이용으로 사용 수 있는 어떠한 부위도 상관없습니다.
다양한 식감을 동시에 느낄 수 있는 ‘소고기 채소볶음’
특별한 날, 소중한 사람들과 시간을 보낼 때 만들어 보시기 바랍니다.
이거... 진짜 맛있습니다.
여러분도 지금 당장 냉장고를 열어보세요!

※부챗살
요리에 사용한 소고기 부챗살은 소의 앞다리 위쪽 부분으로 특수 부위 중 하나입니다.
잘라 놓으면 낙엽을 닮았다고 해서 ‘낙엽살’이라고도 하며 지역별로 복판살, 서대살, 꽃잎살 등 다양한 명칭으로 불리고 있습니다.
육즙이 풍부하며 구이용 소고기치고 가격이 착한 편이기 때문에 소고기가 비싼 우리나라 사람들에게 안심의 대체재로서 특히 사랑받는 부위이기도 합니다.
중간에 가느다란 힘줄은 바싹 익히면 쫄깃해지니 도려내지 마시고 살코기와 같이 구워 드셔 보세요

【재료】
소고기(부챗살 500g), 양파(1개 손질 후 178g), 빨간 파프리카(1개 손질 후 107g), 노란 파프리카(1개 손질 후 102g) 양송이 버섯(4개 손질 후 110g), 청양고추(6개 손질 후 31g), 깐 마늘(9쪽 40g)

[양념장]
진간장(4스푼 32g), 노추 간장(1스푼 8g), 굴소스(1스푼 10g), 꿀(2스푼 20g), 흑설탕(1½스푼 15g), 미림(2스푼 14g), 깐 마늘(16.5g), 후추(1작은 스푼 2g), 소금

[채소 볶을 때]
소금(½스푼 5g), 식용유(1스푼 6g)


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