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PROTEÍNA
1200g filé mignon suíno OU peito de frango cru
1 colher de chá (2g) pimenta-do-reino
4 colheres de chá (8g) páprica defumada
4 colheres de chá (16g) sal marinho moído
1 colher de chá (4g) azeite de oliva
30g mel
120g molho BBQ
1 colher de sopa (15g) sriracha OU molho de pimenta de escolha a gosto

MACARRÃO
500g macarrão cru
1 xícara (240g) leite desnatado
1 colher de sopa (12g) amido de milho
1 dente de alho ralado (4g)
1 pitada de noz moscada
1/2 xícara (120g) requeijão light
1/2 xícara (50g) parmesão ralado
Sal e pimenta a gosto

MASSA
1. Cozinhe o macarrão colocando ele numa panela com sal e água suficiente para cobrir ele apenas, conte o tempo da embalagem menos 3 minutos após ferver.
2. Adicione no macarrão quente o leite diluído no amido de milho, o requeijão, alho ralado, noz moscada, sal e pimenta. Ferva em fogo baixo mexendo sempre por 2 minutos.
3. Adicione o parmesão ralado e misture bem fora do fogo ou em fogo bem baixo. Ajuste o sal e a pimenta, e reserve.
Nota: para requentar, sempre adicione um pouco de água ou leite para deixar o molho fluido novamente.

PROTEÍNA
1. Em uma tigela, tempere a carne com sal, pimenta e páprica. Grelhe numa frigideira untada até dourar. Adicione mel e molho BBQ, misture e reserve.
2. Divida em 8 porções iguais com o macarrão, deixe esfriar completamente antes de congelar ou sirva imediatamente.
3. Sirva com uma porção generosa de salada de folhas, repolho, couve, pepino ou vegetal de escolha temperado com limão/vinagre e sal.

Toda a receita (8 porções)
Calorias: 4060 kcal
Proteínas: 362.8 g
Carboidratos: 484.5 g
Fibras: 26.2 g
Gorduras: 66.1 g

1 porção
Calorias: 508 kcal
Proteínas: 45.4 g
Carboidratos: 60.6 g
Fibras: 3.3 g
Gorduras: 8.3 g