身近な食材で簡単に！シェフが教えるひき肉とひよこ豆のカレー

松原亭です。
今回はこの動画をご覧いただきありがとうございます。
手探りではありますが、頑張っていきますので、暖かい目で応援して頂けたらと思います。
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今回のお料理は「ひき肉とひよこ豆のカレー」です

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🍴ひき肉とひよこ豆のカレー

【材料】カレー
・ミンチ　・・・・・・・・・　300g
・玉ねぎ　・・・・・・・・・　200g
・にんじん　・・・・・・・・　1本
・カレーの具材(野菜)
・リンゴジャム　・・・・・・　100cc
・ニンニクチューブ　・・・・　大さじ1
・ショウガチューブ　・・・・　大さじ1
・ひよこ豆　・・・・・・・・　300g
・カレー粉　・・・・・・・・　大さじ3杯
・トマトジュース　・・・・・　400cc
・水　・・・・・・・・・・・　400cc
・コンソメ　・・・・・・・・　2個
・醤油　
・とんかつソース

【材料】ターメリックライス
・米　・・・・・・・・・・・　2合
・ターメリック　・・・・・・　大さじ1
・バター　･･･・・・・・・大さじ1

【レシピ】カレー

①固い野菜からフードプロセッサーにかけていく。(玉ねぎ、にんじん)
②肉に塩こしょうを振りかけて、焼く。
③肉が焼けたら、別の入れ物に入れておき、ショウガ、ニンニクをフライパンに出して軽く火を通す。
④野菜を入れて、炒め、ある程度炒まったら肉をもどす。
⑤お酒を少し入れ(あれば)、カレー粉を入れて混ぜながら炒める。
⑥トマトジュース、水、ひよこ豆を入れて火にかける。
⑦醤油ととんかつソースで味を調節する。
⑧お好みの野菜を入れて、リンゴジャムを加えて20分～30分程度炊く。


【レシピ】ターメリックライス
①鍋に米、ターメリック、水、バターをいれて、混ぜながら火にかける。
②沸騰してきたら、弱火でさらに30分ほど炊いていく。
※炊飯器の場合、お米、ターメリック、水、バターをいれて炊飯を押す。