Recette Oeufs mollets marinés japonais pour Ramen !! | Ajitsuke tamago | Recette japonaise facile

Aujourd'hui, je vais vous présenter mes oeufs marinés japonais pour les Ramen. (Ajitsuke tamago / Ajitama )
Marinés dans une marinade à base de sauce soja et pleine de saveur UMAMI de bouillon japonais Dashi, ces œufs mollets sont délicieux !! Non seulement avec des Ramen, mais aussi avec pleins d’autres plats, de la salade, des légumes chauds ou sur du riz.
Je vous propose également des explications détaillées, des astuces et des techniques pour préparer parfaitement vos œufs.
A la fin de la vidéo, je vous présenterai une recette délicieuse et facile à faire avec du riz !

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Ingrédients
-Oeufs - 6

Pour la cuisson
-Sel - 1/2 CàS
-Vinaigre blanc - 1/2 CàS

Marinade
-Bouillon japonais DASHI - 100ml
➡Regardez ma vidéo “Bouillon japonais”    • Recette Bouillon japonais DASHI | UMA...  
-Sauce soja - 60ml
-Sucre - 1 CàS
-Vin blanc - 3 CàS
-Miel - 1 CàS

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