Скачать или смотреть FRANGO AO MOLHO CREMOSO DE COGUMELOS

Ingredientes
4 sobrecoxas de frango, sem osso
Páprica Doce
Páprica Defumada
Cebola em pó
Alho em pó
1/2 cebola pequena, picada
450 g de cogumelos fatiados
1 dentes de alho, picado
1 xícara de caldo de frango ou legumes ou ½ de vinho branco seco
Cebolete
Manteiga
Azeite
S&P



Modo de preparo
Tempere a sobrecoxa com sal, pimenta, alho em pó. cebola em pó, paprica doce e defumada e polvilhe um pouco de farinha.
Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto por alguns minutos e adicione manteiga e azeite
Coloque as coxas de frango e cozinhe por cerca de 5 minutos de cada lado, até dourar bem.
Retire o frango da frigideira e adicione mais um fio de azeite
Acrescente os cogumelos e a cebola, espalhando bem na frigideira. Cozinhe por alguns minutinhos, mexendo de vez em quando, até que as cebolas amoleçam e os cogumelos fiquem dourados. (tome cuidado para não queimar o fundo da panela)
Acrescente o alho, tempera com sal e pimenta, cozinhando por mais 1–2 minutos.
Adicione o caldo de frango mexendo para soltar os resíduos do fundo da frigideira.
Pra depois entrar com o creme de leite fresco
Deixe ferver por 2–3 minutos, até o molho engrossar.
Volte o frango para a frigideira, abaixe o fogo, tampe e cozinhe por mais 10 minutos. Finalize com cebolete picada e sirva sobre um purê de batata.