Скачать или смотреть VIEIRAS GALLEGAS THERMOMIX

En el vídeo de hoy os sugerimos un perfecto entrante para preparar en nuestros menús Navideños, unas vieiras gallegas al horno, con thermomix tm5. Como veréis es una receta super sencilla y el resultado es espectacular. Seguro sorprenderéis a vuestros invitados!!



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Ingredientes para hacer 7 vieiras:

-7 vieiras, congeladas
-Pan rallado
-1 diente ajo
-50g aceite oliva virgen extra
-vino blanco, Ribeiro o Albariño
-100g taquitos de jamón
-1/4 de cebolla
-Medio pimiento rojo
-Conchas para poner nuestras vieiras




Pasos:



1. Comenzamos poniendo en el vaso la cebolla así como el diente de ajo, añadimos el pimiento rojo y trituramos 10 segundos en velocidad 4. Bajamos los ingredientes al fondo del vaso y programamos 5 segundos a velocidad 4.


2. Añadimos el aceite de oliva virgen extra y programas 10 minutos, velocidad 1, 120 grados, giro inverso.


3. Añadimos al vaso los 100g de jamón, y programamos 5 minutos, 120 grados, velocidad 1 y giro inverso. Añadimos el vino, pasado este tiempo y programamos 5 minutos, 100 grados, velocidad 1 y giro inverso. Añadimos la sal y programamos 30 segundos, 30 segundos a velocidad 0,5 con giro inverso.

4. Rellenamos nuestras conchas cubriendo las vieiras con el sofrito preparado y añadimos por encima pan rallado. Con el horno precalentado a 190 grados, horneamos durante aproximadamente 10 minutos, hasta que se doren.