土豆泥 Mashed Potatoes

土豆泥 mashed potatoes 的做法非常多。牛奶，黄油，奶油的比例没有绝对。我选用的是牛奶和黄油1:1的比例。喜欢更加丰富，更加浓郁的口感，可以继续添加奶油。当然喜欢偏清淡口感，增加牛奶的比例。无论你用什么样的配方，什么样的比例，当你把土豆泥做好，用手指粘一团尝味道的时候，都会特别兴奋：啊，原来土豆和黄油搭配起来这么好吃！

可以做两盘视频中的花朵
黄皮土豆：3个 720克
无盐黄油：120克，半杯
细香葱：1 小把
蒜：1 瓣
牛奶：120克，半杯少一点点
盐：1/2 小勺
更稀一些的土豆泥可以添加重奶油：75-100克
薄荷叶，或者其它绿叶
裱花嘴型号：wilton 127

Mashed potatoes
For making two plates of flowers shown in the video
Yukon gold potatoes: 3 about 720 g
Unsalted butter: 120 g, 1/2 cup
Chives: a small bundle
Garlic: 1 clove
Milk: 120 g, little bit less than 1/2 cup
Salt: 1/2 teaspoon
For softer mashed potatoes, add heavy cream: 75-100 g
Mint leaves, or any other green leaves
Piping tip: Wilton 127

背景音乐：A Night Along by TrackTribe

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