Gastronomie : le clafoutis à la rhubarbe, simple et économique

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Ingrédients : 


Rhubarbes
Sucre
Farine
Poudre d’amande
Sucre de glace
Œufs
Crème liquide
Gousse de vanille




Recette : 


1. Couper la rhubarbe en petits morceaux.
2. Dégorger avec un peu de sucre.
3. Prendre 55g de farine, 30g de poudre d’amande et 190g de sucre glace.
4. Ajouter les trois œufs.
5. Ajouter 550g de crème liquide.
6. Ajouter une gousse de vanille (ou quelques gouttes de vanille)
7. Ajouter la rhubarbe.
8. Enfourner 45 à 50 minutes à 165º.




Chef : Benoît Castel




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