Nie wyrzucaj skórek z jabłek! Zrób OCET JABŁKOWY z przepisu mojej babci!

Nie wyrzucaj skórek z jabłek! Zrób OCET JABŁKOWY z przepisu mojej babci!

#ocetjabłkowy #przepis #zdroweodzywianie #przetwory
Przepis na oOCET JABŁKOWY z przepisu mojej babci

2 kg skórek z jabłek
2 l przefiltrowanej i przegotowanej wody
4 łyżki miodu
opcjonalnie matka octowa

Wymieszaj ciepłą wodę z miodem i zalej skórki z jabłek w wyparzonym słoju. Słój nakryj czysta szmatką i nałóż gumę, by nie dostały się do niego muszki octowówki. Codzienie energicznie mieszaj zawartość słoja. Na początku będzie tworzyć się piana. zwracaj uwagę, aby skórki były pokryte wodą z cukrem. Po ok. 2-3 tygodniach skórki opadną na dno, wtedy możesz je odcedzić i przelać tworzący się ocet do czystego słoja. Daj mu ok 4 tygodni na fermentację. Zrób test smakowy po tym czasie - jeżeli ma smak octu możesz przelać go do wyparzonych butelek.


PRZEPIS NA MUS JABŁKOWY

Obrane jabłka pokroj na cztery. Napełnij garnek do 1/5 przefiltrowaną wodą. Dodaj sok z cytryny. Zagotuj jabłka i gotuj na początku na dużym gazie. Gdy zaczną zmieniać kolor zmniejsz gaz i gotuj aż zaczną się rozpadać. Na tym etapie zaczynam się rozkwaszać łyżką lub praską do ziemniaków. Możesz dodać cynamon do smaku. Gdy osiągniesz konsystencję na jakiej ci zależy możesz przełożyć gorący mus do wyparzonych słoików. Pasteryzuję chłodne słoiki w 100 st w piekarniku przez godzinę. Następnie wyłaczam piekarnik i zostawiam słoiki do ostygnięcia na noc.

Czasami do musu dodaję śliwki węgierki.




słoiki https://bit.ly/3eM7irn
lejki https://bit.ly/3B8VUgv

Przepis na tartę jabłkową http://www.leniwaniedziela.pl/idealni...
Owsianka    • 3 przepisy na owsiankę - szybkie pysz...  
Jabłka pod kruszonką    • Jabłka z cynamonem pod kruszonką - pr...  
Cynamonowa owsianka http://www.leniwaniedziela.pl/cynamon...



Moja kuchnia    • Wnętrza - moja kuchnia marzeń. Pokazu...  
Organizacja spiżarni    • Przechowywanie w kuchni - domowa spiż...  
Przepisy, które warto wypróbować!

http://www.leniwaniedziela.pl/tarta-r...
http://www.leniwaniedziela.pl/rabarba...
http://www.leniwaniedziela.pl/beza-pa...
http://www.leniwaniedziela.pl/bezy-z-...

przystawki w stylu greckim - tu znajdziecie DIP z FETY    • Przystawki w stylu greckim. Sałatka g...  
frytki bez tłuszczu http://www.leniwaniedziela.pl/chrupia...
frytki z cukinii bez tłuszczu    • Chrupiące frytki z cukinii bez tłuszc...  




Jeżeli moje treści na blogu, youtubie i instagramie pomogły ci w zdobyciu wiedzy, możesz postawić mi wirtualną kawę w ramach rewanżu

https://buycoffee.to/leniwa_niedziela


Koniecznie dajcie znać jeżeli obserwujecie mnie na:

Instagram: ogrodowy - mnóstwo zdjęć z ogrodu, porady ogrodowe i codzienne relacje z domu i ogrodu   / martashomegarden   i z przepisami: relacje z gotowania plus mnóstwo inspirujących zdjęć potraw:   / martapotoczek  
Pinterest   / marta_potoczek  
FB:  / marta.potoczek.fotografia  
Używam linków afiliacyjnych. Oznacza to, że produkty które polecam kupuje sama, to jak je pokazuje i opinie które wyrażam nie są wynikiem współpracy. Jeżeli kupicie coś klikając w link afiliacyjny otrzymam od tego zakupu niewielką prowizję.