Cách Nuôi Men Hiệu Quả Sau24h - How To Make Super Strong & Active Sourdough Starter in 24h

#mailovescooking #sourdoughstarter #mentunhien
Cách Nuôi Men này mình đã học từ kênh Youtube Mai Chí Nghĩa, và có điều chỉnh chút đỉnh the sở thích riêng.
Thành Phẩm Men cực kỳ mạnh, mà ko mất nhiều thời gian nuôi men, và cũng không cần bỏ men luôn. Hiệu qủa rất cao nên mình hy vọng tất cả chúng ta ai cũng nuôi men được thành công hết nhé.
Có rất nhiều thông tin về men mà mình đã rút ra được sau gần 1 năm nuôi men, và mình cố gắng gói gọn trong video hơn 8p, các bạn hãy cố gắng nghe cho hết nhé. Nếu muốn tìm hiểu kỹ hơn nữa về men thì hãy xem video, cách nuôi men mới nhất của Mai Chí Nghĩa, bạn ấy chia sẽ rất kỹ về kiến thức chuyên môn.

Nguyên Liệu gồm có :
70h trái thơm/ khóm
60g nước lọc
Xay nhuyễn, để lên men 3 ngày
Lần 1 (1)
18g nước thơm + 20g bột #13/bread flour
ủ nở gấp 3 ( 7 -12h)
Lần 2 (2)
Toàn bộ luợng men (1) + 30g bột #13 + 24g nước lọc
Ủ nở gấp 4 ( 5-7h)
Lần 3 (3)
Toàn bộ luơng Men (2) + 96g bột #13 + 61g nước lọc
Ủ nở gấp 4 (5h)
Nếu các bạn nuôi men mà tốc độ men nở như trong video thì lúc này có thể làm bánh được rồi nhé, nếu men nở châm hơn thì tiếp tục nuôi theo tỉ lệ mà mình có nói trong video.
Chúc các bạn nuôi men thành công.

Ingredients:
70g fresh pineapple + 60g water - Blend and leave at room temperature for 3 days
First feeding : (1)
18g fermented pineapple juce + 20g bread flour
Second feeding : (2)
all of the starter (1) + 30g bread flour + 24g lukewarm water
Third feeding
all of the starter (2) + 96g bread flour + 61g lukewarm water

Tools :
4 cup Pyrex : https://amzn.to/3bylnUB
measuring spoon set :https://amzn.to/2T1vrPT
Cân cuisinart : https://amzn.to/3c6bNZI


Like me on Fan Face
  / mai-loves-cooking-108960084129921  

Follow me on Instagram: MaiLovesCooking

Join me on Facebook cooking group /
Nhóm nấu ăn của mình, mời cả nhà tham gia để cũng học hỏi và giao lưu kinh nghiệm nấu nướng nhé 👇👇👇👇👇

https://www.facebook.com/groups/22358...