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Скачать или смотреть 【金山北海岸美食推薦】地瓜蔴粩/飛魚卵香腸/龍鬚糖/超大碗公排骨酥麵/爆汁鋼管烤雞/手工豆沙包【台灣1001個故事】

  • 台灣1001個故事
  • 2025-11-29
  • 11727
【金山北海岸美食推薦】地瓜蔴粩/飛魚卵香腸/龍鬚糖/超大碗公排骨酥麵/爆汁鋼管烤雞/手工豆沙包【台灣1001個故事】
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(00:00:00) 金山蔴粩手工 為母則強的美味
在金山的老闆娘,經歷了好多苦難,從小是童養媳,後來創業被倒會、女兒又出了嚴重車禍,但是她總相信,天無絕人之路,果然這個信念,讓她的人生像倒吃甘蔗,越來越甜。

阿玉蔴粩
地址:新北市金山區金包里街65號
電話:(02)2408-1889

(00:09:30) 飛魚卵香腸 融合大海新鮮味
這一對父子有著來不及說再見的遺憾。這個遺憾,做兒子的用傳承家業來填補,他接下家裡肉舖的生意,還發揮創意把飛魚卵加入傳統香腸,用獨特的美味紀念他的父親。

店家資訊:
長榮肉舖
地址:(金山市場第53攤)
電話:2498-7030/0930-855-788

(00:15:58) 傳統台式波蘿包 偏遠北海岸熱賣
新北市淡金公路,有一家台式麵包店,附近原本是工業區,曾經一天可以賣出兩千多個麵包,特別是招牌的菠蘿麵包,最受到顧客喜愛。後來,工業區的工廠外移,生意大不如前,老闆還打算把店收起來,就在這個時候,喜歡吃菠蘿麵包的影后楊惠姍,覺得老店歇業實在太可惜,就把這個情況,告訴好朋友舒國治,美食文學家舒國治,也立刻動筆寫文章推薦,吸引許多讀者上門購買。就這樣,靠著波羅麵包的滋味,以及影后、作家的加持,消失中的傳統麵包店,在偏遠的北海岸,起死回生。

廣泰香西點麵包店
電話:02-26223015
地址:新北市淡水區淡金路3段347號

(00:23:35) 七旬阿公手作白糖蔥 拉糖耗時費工
白糖蔥是早年農業社會的零食點心,這個樸實的古早味糖果,材料很簡單,就只有白砂糖,但是從熬糖到拉糖,每個步驟都相當費工夫耗體力,現在願意做的師傅,已經越來越少了,淡水有一個老師傅,七十歲了卻還不肯退休,他說自己會做到沒辦法動為止,因為家裡還有房貸要還,既然身體還不錯,就多少做一點,不想增添兒女負擔。我們用鏡頭紀錄阿公辛苦的製糖過程,老人家的專注執著,實在讓後輩自嘆不如。

店家:賴柚井白糖蔥工作室-淡水老街龍鬚糖
地址:新北市淡水區公明街29號
電話:0932-086-841

(00:31:52) 大碗公排骨酥麵 公路食堂人氣爆棚
淡金公路上有一家排骨麵店,十幾年前,只有開車路過的運將,和蓋房子的工人,才會來這裡吃飯,老闆夫婦知道顧客們的工作性質多半需要體力,就賣起超大碗公的排骨酥麵,讓大家一碗就能吃得飽飽,後來,這碗用心用料實在的碗公麵,口碑漸漸傳開,許多人還會特別從市中心跑來淡水吃麵。

店家資訊:
阿娥排骨麵
電話:02-2625-0228
地址:新北市淡水區淡金路一段150-1號

(00:38:04) 萬里海鮮店兄弟檔 力挺家鄉舢舨業
許多返鄉承接家業的第二代,對家鄉的發展,都有一份使命感。新北市萬里有一家海產店,第二代兄弟檔,就特別選用在地的舢舨漁獲,雖然這些魚,價格比大宗批發的還要貴,但是兄弟倆說,如果自己人都不挺自己人,那麼,還有誰可以依靠呢?

店家資訊:
店家:魚村活海鮮
地址:野柳港東路74-6號(野柳國小對面)
電話:02-2492-1046

(00:44:50) 淡水隱藏美食 鋼管烤雞週末限定
人生不如意,十常八九,有時候路不轉,人轉一下,就有柳暗花明的機會。這家烤雞店的老闆,原本是裝潢師傅,十多年前因為工作機會變少,想起了曾經在老婆越南娘家吃過的洋蔥拌雞絲,於是夫妻倆一起改良成烤雞版,在路邊擺攤做生意,沒想到一炮而紅,最後自家大院成了私家小廚,想吃得要提前預約。

店家資訊:
王家鋼管雞
地址:新北市淡水區埤島6鄰37號
電話:0912-317-667

(00:51:31) 三代阿給不敗秘訣 與時俱進用心調味
說到淡水的代表性小吃,許多人都會想到阿給。但是,這麼多店家都在賣阿給,要怎麼做出自己的特色呢?這一家傳承三代的老店,成功的秘方就是,不斷研發調整口味,緊緊抓住顧客的心

店家資訊:
淡水渡船頭阿給老店
地址:新北市淡水區中正路11巷4號
電話:02 2623 3398

(01:00:02) 萬里三姊妹農家菜館 無菜單料理親情入味
爸爸過世以後,三個姊妹回到萬里老家陪伴母親。一開始只是種種菜,邀請親朋好友作客熱鬧一下,讓媽媽的心情開朗一些,後來上山的人越來越多,三姊妹順勢開起食堂。她們說,開餐廳不是為了賺錢,而是讓老家的房子,能時時刻刻充滿人聲笑語。

店家資訊:
三姊妹農家樂
地址:新北市萬里區雙興里大坪23號
電話:02-24929096

(01:11:57) 偏遠人氣小籠包 老闆用心做出好口碑
新北市三芝一家湯包店的老闆原本做的是機械修理,有一天他告訴太太想轉行做湯包,老婆回答他,只要你能做出台北名店的口感就讓你開店,結果這個老闆真的如願開業,位置雖然偏遠,但是來客絡繹不絕,到底怎麼辦到的?老闆說,靠的是用心觀察!

店家資訊:
老地方手工小籠湯包
地址:新北市三芝區淡金路二段21號
電話:02-2636-7711

(01:19:40) 金山必買伴手 紅心地瓜半熟乳酪
北海岸金山出產的的紅心地瓜非常有名,那能不能用這個在地食材,為故鄉創造出新的商機呢?為了這個念頭,兩個年輕人一起合作,努力了七年,終於生出在地最夯的伴手禮,一個月熱賣上萬個。

店家資訊:
金山紅紅地瓜乳酪蛋糕專賣店
地址:新北市金山區金包里街40號
電話:0933-757-556;02-2498-6616

■台灣1001個故事 說不完的故事
本周六晚上11點,請鎖定東森新聞台【台灣1001個故事】唷!

更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
   / ettvtaiwan1001  

#台灣1001個故事 #蔡依臻
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