Rhabarber- Streuselkuchen, eine süß- säuerliche Spezialität aus einem alten Kochbuch

Rhabarber-Streuselkuchen
Zutatenliste:

400 g Rhabarber Stangen
125 g Butter
100 g Staubzucker gesiebt
2 Eier
250 g Mehl glatt und gesiebt
70 ml Milch
etwas Salz
Zitronenschale abgerieben
10 g Backpulver
10 g Vanillezucker

Für den Streusel:
70 g Butter
70 g Zucker
140 g Mehl


Butter, Zucker, Eier und Vanillezucker schaumig rühren.
Mehl mit Backpulver, Salz und Zitronenschale mischen und zur
Masse dazu geben. Zum Schluss die Milch dazu leeren und alle
Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten.
Diesen in eine befettete Form geben und die in Würfel geschnittenen
Rhabarber auflegen.
Butter ,Zucker und Mehl verkneten und über den Kuchen bröseln.
Im Backofen bei 180° Heißumluft etwa 45-50' backen.

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Unter dem Motto "Kochen leicht gemacht" stelle ich laufend eines meiner Rezepte zur Verfügung und erkläre in kurzen, einfachen Schritten, wie Sie unkompliziert für sich und/oder Ihre Liebsten schmackhafte und gesunde Gerichte auf den Tisch zaubern können. In meiner Küche ist für alle was dabei: Die Palette reicht von Vorspeisen, über Snacks, bis hin zu Hauptspeisen und Desserts.

Auch Veganer und Vegetarier kommen nicht zu kurz: Sie erwarten ebenso fleischlose und auch tierproduktfreie Gerichte in allen Variationen. Natürlich dürfen Hausmannskost und Spezialgerichte nicht fehlen. Für besondere Anlässe leite ich zur Verwöhn- und Überraschungsküche an.

Ganz wichtig ist mir die Verarbeitung von saisonalen Produkten und deren Nachhaltigkeit. In meiner Küche werden Bioprodukte zur Selbstverständlichkeit. Ein mir wichtiger Punkt ist die Herkunftsbezeichnung der Produkte, unter Berücksichtigung der Anfahrtswege.

Mit Hilfe meines Kanals werden grandiose Köstlichkeiten zur Leichtigkeit!