海水から塩をつくる（成功例！）【自給生活北海道ぐるりの暮らし】#99 海水を汲んで、いくつかの方法で塩づくりをしました。前回、焚火で煮て失敗したので、今度はロケットストーブで再挑戦。

この夏、北海道はかなり暑かったので、何度も海に遊びに行きました。
そしてその度、海水を汲んできて、ちょこちょこと塩づくりを試みていました。

結果的には・・・「天日干し」では時間がかかりすぎるし、キレイに仕上げるのは難しそうです。
やはり「煮詰め」て、一気につくってしまうことが現実的かと思います。

今回の塩づくりの手順は、以下の通り。
①海水を濾す。
②海水を煮詰める。
③1/10まで煮詰めると、石膏分が出てくるので濾過する。
④土鍋で本炊きする。
⑤水気が少し残るくらいまで煮詰め、火を消す。
⑥粗熱が取れたら、ろ過する（にがりを取り除く）。
⑦布などにくるんで完全に乾燥させる。
＊このにがりで、近々「豆腐造り」もします。

難しいことはありません。
大量に沸かすのは大変ですが、2～3ℓで試してみるのをおススメします。
塩が結晶化してくる様子は、とても面白いです！
（キレイな海水さえ得られれば、自分が使う塩を自給することも可能です）

【ぐるりの暮らし製作所】イトウシンジです。
北海道で農的生活をはじめて10数年…。
食、住まい、道具、エネルギーなどを【出来るだけ自給】し、【小さな里山づくり】をめざしながら暮らしています。

★Youtubeでは週に１～２回、暮らしの様子をお伝えしています。チャンネル登録していただけると嬉しいです。

★【暮らしを学ぶ＊暮らしで遊ぶ】をモットーに、 @エコビレッジライフ体験塾 という学びの場も行っています。
▽▽9月11日（土）【摘んで食べる～道草ランチ】
  / 269448481185351  

▽▽9月25日～26日【グリーウッドワーク講座～スツールづくり】
  / 1210696486113330  

▽▽10月10日（日）AM【自家採種講座】、PM【納豆づくり】
  / 167742435503550  

＊講座・イベントへのお申し込み、お問い合わせは、ＨＰもしくはFacebookよりお願いいたします。▽▽
  / ecovillagelife  

＊エコビレッジライフ体験塾：HP ▽▽
http://www.kurashi-taiken.net/index.html

#エコビレッジライフ体験塾
#ぐるりの暮らし製作所
#塩づくり